天然素材に合う鍋、ルクルーゼって？
天然素材に合う鍋、ルクルーゼって？
雑誌や店頭などでもよく目にするようになった、ちょっぴり重たいけどカラフルでかわいい色のホーローの鍋たち。天然生活を実践しているおしゃれな人たちのキッチンには必ず登場する、それがルクルーゼです。ルクルーゼはホーロー鍋のブランドで、本社はフランスにあります。ルクルーゼとは正確にはＬｅ Ｃｒｅｕｓｅｔ Ｓ.Ａ.Ｓ.のホーロー鍋ブランドのことを指します。かわいいだけでなく、その品質は多くのシェフによる折り紙付き。ある一流シェフは「一度ルクルーゼを知ると、ルクルーゼなしでは料理ができなくなる」と言うほどです。
天然素材の調理にぴったりなルクルーゼ
ルクルーゼは今も昔も熟練工による厳しい品質管理・品質チェックによって出来上がっています。世界中のレストランや家庭で天然素材の調理に愛用されているルクルーゼ。その魅力はどんな世代の人々をも捉えて離しません。
ホーローは熱伝道に優れた鋳物であり、天然の素材を使った煮物や揚げ物などの微妙な火加減の必要な料理も上手に仕上げることができます。料理のうまみや天然の栄養分も逃がしません。強火でなく弱火で調理できるところも経済的で、ルクルーゼの魅力の１つとなっています。
天然素材をおいしくするルクルーゼ
ルクルーゼは保温性にも優れており、たっぷりの天然素材で作った料理が冷めにくく、温かいまま天然素材の味を楽しむことができます。ルクルーゼそのもののデザインもとてもかわいく、テーブルにそのまま乗せても違和感なし。それどころか、食卓をおしゃれに彩ることができます。酸味の付き易い天然素材であるレモンやワインにも強く、繰り返し使用しても臭いは付きません。丈夫で耐久性に優れているので、親から子へ、子から孫へと世代を超えて愛用ができます。